Esta salsa de tomate la invente cierto día que buscaba una manera de comer la pasta con algo de tomate diferente.Así que haciendo alarde de algo de imaginación y un poco de todo lo que había dentro de la nevera creé esta salsa blasfema de tomate que a muchos italianos les pondría la carne de gallina si la utilizaran en sus pastas.Probada y decidme que os parece.
Ingredientes:2 cebollas moradas, 2 dientes de ajo,1 pimiento rojo, 1manzana pelada,media cucharada de cúrcuma, 1 lata de atún,1 lata de tomate natural triturado, medio vaso de tomate frito, albahaca,sal,azúcar al gusto,pimienta negra molida y media cucharadita de comino.
Preparación:Dora las cebollas con las manzanas y cuando esten doraditas agrega los dientes de ajo enteros,el pimiento rojo picado y rehoga unos minutos hasta que se ponga todo tierno.Baja el fuego y agrega el atun sin el aceite,la curcuma,la pimienta,el comino y la albahaca.Dora todas las especias sin que se quemen y agrega los tomates todos juntos.Deja cocer a fuego media unos 20 minutos y pasa por la batidora.Rectifica de sal y azucar y mezcla con la pasta que quieras.
DELICATESEN!! 